• Ma t/m do voor 11:00 besteld volgende dag geleverd (NL)
  • Gratis verzending vanaf € 350 (franco NL)
  • 12 jaar ervaring

Zwarte truffel tapenade (5%) (salsa tartufata) 40g

Niet op voorraad
Artikelnummer: 10.0003 Categorieën: ,
  • Ma t/m do voor 11:00 uur besteld, volgende dag geleverd
  • Geen verzendkosten vanaf € 350,-
  • 10 jaar lang ervaring

Beschrijving

Truffeltapenade met minimaal 5% zomertruffel. Geen toevoegingen van truffelolie noch ansjovis, maar een puur product. Na opening houdbaar in de koeling (onder olijfolie, zelf toevoegen).

DE TRUFFELS VAN VINCENZO
De truffels van DiGusti groeien in Molise, een nog onontdekt truffelgebied tussen Rome en Napels. Iedere dag speuren de drie truffelhonden van Vincenzo hier naar deze lekkernij onder de grond. DiGusti heeft exclusief voor Vincenzo’s truffels gekozen, omdat hij enkel pure truffels verwerkt, zonder toevoegingen van onder andere ansjovis. Hierdoor behoudt het product zijn aroma’s en smaakpalet. De vele prijzen die Vincenzo met zijn truffels won, onderstrepen de kwaliteit van zijn producten.

Doordat elke soort truffel het ritme van het seizoen volgt, vinden kenners alle soorten truffels hier in Molise. De grootste hoeveelheid witte truffel genaamd Tuberum Magnatum Pico, de koning onder de truffels, wordt geoogst van 1 oktober tot aan 31 december, aan het eind van het truffelseizoen. De witte truffels zijn de meest kostbaar en de prijs kan $4000 per kilo bereiken. Zwarte truffels hebben een meer subtiel aroma dan witte truffels en hebben andere oogstseizoenen. De zwarte ‘winter’ truffel, (Tuber melanosporum Vittadini) is van 15 november tot aan 15 maart te vinden. De zwarte ‘zomer’ truffel (Tuber aestivum Vittadini) wordt van 1 mei tot aan 30 augustus geoogst.

Truffeltapenade met minimaal 5% zomertruffel. Geen toevoegingen van truffelolie noch ansjovis, maar een puur product. Na opening houdbaar in de koeling (onder olijfolie, zelf toevoegen).

DE TRUFFELS VAN VINCENZO
De truffels van DiGusti groeien in Molise, een nog onontdekt truffelgebied tussen Rome en Napels. Iedere dag speuren de drie truffelhonden van Vincenzo hier naar deze lekkernij onder de grond. DiGusti heeft exclusief voor Vincenzo’s truffels gekozen, omdat hij enkel pure truffels verwerkt, zonder toevoegingen van onder andere ansjovis. Hierdoor behoudt het product zijn aroma’s en smaakpalet. De vele prijzen die Vincenzo met zijn truffels won, onderstrepen de kwaliteit van zijn producten.

Doordat elke soort truffel het ritme van het seizoen volgt, vinden kenners alle soorten truffels hier in Molise. De grootste hoeveelheid witte truffel genaamd Tuberum Magnatum Pico, de koning onder de truffels, wordt geoogst van 1 oktober tot aan 31 december, aan het eind van het truffelseizoen. De witte truffels zijn de meest kostbaar en de prijs kan $4000 per kilo bereiken. Zwarte truffels hebben een meer subtiel aroma dan witte truffels en hebben andere oogstseizoenen. De zwarte ‘winter’ truffel, (Tuber melanosporum Vittadini) is van 15 november tot aan 15 maart te vinden. De zwarte ‘zomer’ truffel (Tuber aestivum Vittadini) wordt van 1 mei tot aan 30 augustus geoogst.

Op ma-do voor 12u besteld, volgende dag geleverd!